SERRALHA

Sonchus oleraceus

A Serralha é muito conhecida, mas praticamente nunca utilizada para consumo humano.

No entanto, as suas folhas são ricas em vitaminas, pelo que, em jovens podem ser utilizadas, na culinária, em saladas.

Quando as folhas ficam mais velhas e coriáceas é melhor utilizá-las cozidas em várias águas. As inflorescências são igualmente comestíveis.

A decocção de Serralha utilizando 5g para meio litro de água é indicada como estimulante do apetite e do sistema nervoso, ajuda nos problemas do fígado e na ressaca.

O sumo de Serralha é recomendado para aumentar a produção de leite.

A tintura de Serralha faz-se com 10g da planta para 200ml de álcool. Deixa-se repousar 7 dias. Utiliza-se no vertiligo (doença que provoca despigmentação da pele e pêlos, aparecendo manchas claras) aplicar sobre as manchas.