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Murta Myrtus communis
A Murta era a sacerdotisa preferida de Vénus, que a transformou nesta planta para a proteger dos pretendentes. Este arbusto decorativo, produz o mirtol que tem propriedades antibióticas e anti-sépticas ideais para problemas pulmonares. Colhe-se as folhas de preferência na altura da floração porque o aroma é mais intenso ou quando necessário. A Infusão de Murta (20g de folhas por litro de água) está indicada para sinusite, rinite, faringite, bronquite e outros problemas respiratórios.
A Infusão forte de Murta
(50g de folhas por litro de água) utiliza-se em inalações para a
sinusite. Em gargarejos utiliza-se para a garganta inflamada. Em
compressas e lavagens utiliza-se para feridas, contusões,
hemorróidas, psoríase e corrimento vaginal branco. Bochechar com
a infusão para melhorar o hálito. No Banho utiliza-se a infusão de flores e folhas para o reequilíbrio nervoso após grande choque nervoso, queda ou acidente. O Xarope de Murta faz-se com a infusão de 75g de folhas secas em 1 litro de água. Infundir 8 horas. Coar e adicionar 1,5 kg de açúcar. Ferver até obter um xarope. Está indicado para constipações e tosse.
O Vinho de Murta faz-se com 100g de folhas das pontas mais tenras para 1 litro de vinho generoso, tipo moscatel (ou vinho branco adoçado a gosto no fim). Macerar 10 dias e filtrar. É aperitivo quando tomado antes das refeições. Também está indicado para tosse rebelde, bronquite, catarro e doenças do aparelho digestivo. O Licor de Murta fazemos colocando numa garrafa os murtinhos bem maduros, cobertos de aguardente. Deixamos macerar mais de 15 dias. Filtramos por um pano espremendo bem. Juntamos a mesma quantidade (ou menos) de um xarope de açúcar (com 250g de açúcar por litro de água ou segundo o gosto). Mistura-se bem e guarda-se em garrafas bem rolhadas. Ajuda a tratar a tosse e problemas de garganta. A Decocção de frutos, utilizada em lavagens, ajuda a escurecer o cabelo.
A Infusão de frutos torrados
e pisados (25g de por litro de água) é diurética. Em Culinária pode-se utilizar a flor em saladas, retirando a parte verde. O fruto depois de seco pode ser moído e utilizado como especiaria. Os murtinhos são amargos para comer crus. A Compota de Murtinhos faz-se cozendo os frutos em pouca água. Espreme-se num passador para tirar a pele e as sementes. Coloca-se a polpa obtida num tacho, junta-se 2/3 do seu peso em açúcar e coze-se cerca de meia hora. Coloca-se em frascos, deixa-se arrefecer e contrair 2 dias, tapados com um papel celofane. Esperar um mês antes de utilizar. Cultivar: é fácil de nascer de semente na Primavera. As estacas colocam-se no fim do Verão.
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